FTVJEMBER.COM, Jember – PDP Kahyangan Jember terus melakukan modernisasi tata kelola kopi organik untuk meningkatkan daya saing produk sekaligus memperluas pasar. Perusahaan daerah milik Pemkab Jember ini kini mengembangkan sistem produksi terintegrasi mulai dari pembibitan hingga pemasaran produk jadi.
Direktur Utama PDP Kahyangan Jember, Gogot Cahyo Baskoro, mengatakan pengelolaan kopi dilakukan secara menyeluruh mulai dari proses budidaya hingga pengemasan sehingga kualitas produk dapat terjaga.
Saat ini fasilitas pengolahan kopi juga telah diperkuat dengan berbagai peralatan modern, mulai dari mesin penyortir green bean, mesin penggiling, hingga mesin roaster berkapasitas besar.
“Kami mulai dari proses pembibitan, perawatan, panen, pengolahan, sampai roasting dan pengepakan kami kerjakan sendiri. Produk kopi yang kami jual ada dua model, yaitu dalam bentuk green bean untuk kebutuhan kafe yang melakukan roasting sendiri, dan produk jadi yang sudah dikemas dalam berbagai ukuran yang tersedia di Perumda Kahyangan,” ujar Gogot.
Selain meningkatkan kualitas produksi, PDP Kahyangan juga mulai mengembangkan jaringan kafe berkonsep live roasting serta menyiapkan kolaborasi dengan kampus, sekolah, dan pelaku UMKM.
Langkah tersebut diharapkan dapat mempercepat terbentuknya ekosistem kopi organik yang sehat sekaligus mendorong pengembangan agrowisata edukasi berbasis kopi di Kabupaten Jember.
Reporter: Anas H
Editor: Suyono